El ingrediente principal es la yuca, es una raíz que contiene mucho carbohidrato. A la yuca de consistencia sólida se le quita la cáscara, se pica en trozos; se coloca en un recipiente y a fuego lento se cocina hasta que los tejidos se suavicen. Se deja enfriar para luego transformarlo en masa. Se une con agua y se deja fermentar (mientra más fermento más concentración de alcohol). Es una bebida típica de la amazonía, principalmente del oriente peruano. De sabor agradable con altas reservas de energía.
 |
| Mocahua Shipivo |
No hay comentarios:
Publicar un comentario